Sejarah dan Asal-Usul Kopi yang Menarik
Kopi, minuman favorit di pagi hari, memiliki sejarah dan asal-usul yang menarik. Menurut legenda etiopia, seorang gembala bernama Kaldi pertama kali menemukan biji kopi pada abad ke-9. “Dia menyadari ternaknya lebih berenergi setelah memakan ‘buah beri merah’ tersebut,” ujar Dr. Jam Jameson, seorang ahli sejarah kopi.
Dari sana, biji kopi menyebar ke seluruh dunia, mencapai Timur Tengah pada abad ke-14. Penyebarannya ke Eropa baru terjadi pada abad ke-17, dan Amerika mulai mengenal kopi pada abad ke-18. Menyeduh kopi seperti yang kita kenal sekarang dimulai di Arab, dan teknik ini akhirnya dibawa oleh pedagang ke Eropa.
Fakta Unik dan Kejutan Tersembunyi dalam Secangkir Kopi
Sekarang, mari kita soroti beberapa fakta mengejutkan tentang secangkir kopi. Pertama, kopi adalah penawar bau badan. Mungkin terdengar aneh, tetapi biji kopi digiling dan dioleskan ke kulit dapat menghilangkan bau tidak sedap.
Kedua, Amerika Serikat adalah konsumen kopi terbesar di dunia. Namun, menurut penelitian Dr. Jameson, Finlandia justru memiliki konsumsi per kapita tertinggi. “Orang Finlandia minum rata-rata 12 kg kopi per tahun," ungkapnya.
Ketiga, kopi bisa jadi penyelamat hidup. Studi menunjukkan bahwa minum kopi bisa menurunkan risiko penyakit hati, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker. Keempat, rasa pahit pada kopi berasal dari antioksidan alami yang disebut polifenol. Jadi, semakin pahit kopi, semakin banyak manfaatnya!
Kelima, kopi lebih efektif kalau diminum antara jam 9.30 dan 11.30 pagi. Hal ini berkaitan dengan produksi kortisol dalam tubuh yang mencapai puncaknya pada jam tersebut, sehingga efek kafein lebih optimal. Keenam, kopi bisa digunakan sebagai pupuk tanaman karena kaya akan nitrogen.
Ketujuh, biji kopi yang kita nikmati sebenarnya bukan biji, melainkan buahnya. Kedelapan, kopi merupakan komoditas kedua terbesar di dunia setelah minyak. Kesembilan, espresso memiliki kafein lebih sedikit dibandingkan kopi biasa. Ketujuh, berdasarkan penelitian, aroma kopi mampu membangkitkan semangat dan mengurangi stres. Jadi, selain rasanya yang khas, kopi juga menyimpan banyak manfaat dan fakta menarik lainnya.