Manfaat Kesehatan dari Kopi Hitam
Kopi hitam, tanpa tambahan apapun, memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sebuah meta-analisis dari 21 penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi hitam dapat mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung. "Pada dasarnya, antioksidan dalam kopi hitam memiliki efek perlindungan terhadap sel-sel dalam tubuh," kata Dr. Bobby Prabowo, seorang ahli gizi. Selain itu, kopi hitam juga dapat meningkatkan konsentrasi dan kinerja otak. Polifenol dan asam klorogenik, dua senyawa yang ditemukan dalam kopi hitam, berfungsi sebagai neuroprotektif.
Tidak hanya itu, penelitian dari Harvard School of Public Health juga menemukan bahwa orang yang minum kopi hitam secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Parkinson dan diabetes tipe 2. Namun, penting untuk dicatat bahwa kopi hitam harus diminum dengan bijaksana. "Mengkonsumsi kopi hitam dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan dehidrasi dan peningkatan detak jantung," peringatan Dr. Prabowo. Kisaran yang aman, menurut penelitian, adalah tiga hingga empat cangkir per hari.
Perbandingan Manfaat Kesehatan Kopi Hitam dan Kopi Susu
Meski kopi susu tidak sehat seperti kopi hitam, bukan berarti tanpa manfaat kesehatan. Dalam kopi susu, ada tambahan nutrisi dari susu, seperti kalsium dan vitamin D. Walau demikian, penambahan susu dapat mengurangi jumlah antioksidan yang diserap oleh tubuh. Hal ini diperkuat oleh penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition yang menunjukkan bahwa penambahan susu ke dalam kopi dapat mengurangi efek antioksidan sebanyak 28%.
Namun, kata Dr. Prabowo, "Kopi susu masih baik untuk kesehatan asalkan tidak ditambahkan gula berlebihan". Lebih jauh, penelitian dari University of Vienna menemukan bahwa susu yang ditambahkan ke dalam kopi dapat membantu melindungi lambung dari efek asam kopi.
Dalam hal ini, baik kopi hitam maupun kopi susu memiliki manfaat kesehatan mereka masing-masing. "Yang terpenting adalah bagaimana Anda mengkonsumsinya," tutup Dr. Prabowo. "Menikmati secangkir kopi hitam di pagi hari atau menyeruput kopi susu setelah makan siang? Pilihan itu ada di tangan Anda."